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La pavlova, le dessert qui fait l’unanimité 🍓
Voici la recette de la pavlova… sortie du grimoire d’ @annegrousset :

📝Pour 6 personnes

Pour la meringue
• 150 g de blancs d’oeufs (environ 5 blancs œufs)
• 150g de sucre semoule • 150g de sucre glace tamisé

Pour la chantilly
• 33cl de crème liquide entière • 2 sachets de sucre vanillé • Des fruits rouges (environ 400g)

👩🏻‍🍳Pour la cuisson de la meringue, je préchauffe mon four @electroluxfrance à 100°C. J’ai le modèle Steamboost 800, LA star de ma cuisine. Ainsi la cuisson sera uniforme et la meringue est parfaite: craquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

Pendant ce temps, je sépare les blancs des jaunes et je fouette doucement les blancs en neige. Lorsqu’ils deviennent mousseux on ajoute le sucre semoule progressivement.

À l’aide d’une spatule souple, j’incorpore délicatement le sucre glace. @annegrousset se charge du pochage. On dessine un cercle de 20 cm de diamètre puis on dresse la meringue. J’enfourne et je laisse cuire 2h en programmant le minuteur, pour une cuisson P-A-R-F-A-I-T-E.

On passe à la chantilly, je fouette la crème et dès qu’elle s’épaissit, j’ajoutez le sucre vanillé petit à petit en continuant à fouetter jusqu’à ce que la crème soit suffisamment ferme.
Une fois la meringue refroidie, on la recouvre de chantilly et on dépose les fruits. Ça part au frigo jusqu’à dégustation !

À vous de jouuuuer 🍓
#ElectroluxEcoLine #ElectroluxFr  
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
www.mangerbouger.fr

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