En voilà une recette bien régressive : le pain perdu roulé à la pâte à tartiner. Pour cette version, j’ai donc utilisé un reste de pain de mie. Rien se perd, rien ne se crée, tout se transforme comme disait l’autre 🙂
Ingrédients pour 6 unité de pain perdu roulé
- 6 tranches de pain de mie sans croute
- 6 cuillères à soupe de pâte à tartiner
- 2 jaunes d’œufs
- 15cl de lait
- 30g de beurre
- 40g de cassonade
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Préparation
Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau, déposez la pâte à tartiner au centre et roulez le pain de mie en boudin en serrant bien.
Fouettez le lait et l’œuf avec un peu de vanille.
Faites chauffez le beurre et la cassonade dans une poêle à feu moyen. Trempez les roulés de pain de mie dans le mélange lait et œufs, puis faites cuire dans la poêle chaude pendant 4/5 minutes en les retournant afin qu’ils caramélisent bien sur toute la surface. Lorsqu’ils ont une jolie couleur caramel, retirez-les du feu et déposez-les sur du papier absorbant.
Une fois refroidis, égalisez les bords et coupez 2 à 3 tronçons par boudin.
Piquez-les avec un cure-dent afin de conserver leur forme.
La recette en vidéo est ici !
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