Le pan cookie… depuis que j’ai découvert cette recette de cookie géant ma vie a littéralement changé haha. Et c’est un euphémisme! Quel bonheur pour les papilles que de manger directement dans la poêle, à la cuillère cet énorme cookie. Niveau instant régressif, on est au max là.
Pour la poêle allant au four, le lien pour la shoper est ici!
Ingrédients
- 150g de beurre
- 70g de sucre blanc
- 70g de sucre roux
- 70g de vergeoise
- 2 œufs
- 220g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre)
- 200g de chocolat noir
Préparation du pan cookie
Fouettez le beurre demi sel mou avec le sucre blanc, le sucre roux et la vergeoise (si vous n’avez pas de vergeoise, remplacez par du sucre roux mais sachez que la vergeoise apportera quand même encore plus de moelleux).
Ajoutez 2 œufs et mélangez à la spatule.
Terminez par ajouter petit à petit la farine, le sachet de levure chimique et la vanille.
Découpez le chocolat noir. Incorporez-en environ 180g à la pâte.
Beurrez une poêle allant au four de 24cm et ça part au four 30 minutes à 160°C (ou 25 min si comme moi vous aimez vos cookies limite cuits).
Dès que ça sort sur four, déposez les 20g restants de carrés de chocolat sur le dessus pour qu’ils fondent légèrement. Pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter une boule de glace et du nappage caramel.
La recette vidéo est ici.
C’est vraiment, vraiment très bon et ça change !
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