Des verrines façon Snickers pour le goûter, ça vous dit ? Rien de plus simple à préparer, mais surtout rien de plus gourmand. Cette chantilly mascarpone… oh la la, vous m’en direz des nouvelles. C’est un délice !
Ingrédients pour les verrines façon Snickers
Pour 8 petits pots ou 4 belles verrines
- 250 g de mascarpone
- 33 cl de crème liquide bien froide
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 30 g de sucre glace tamisé
- 150 g de biscuits short bread
- 2 poignées de cacahuètes non salées
- 150 g de chocolat
- 1 cuil. à soupe d’huile neutre
- 100 g de sucre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide entière
Préparation des verrines façon Snickers
Dans un grand bol, fouettez le mascarpone, la crème liquide et la vanille. Incorporez petit à petit le sucre glace tout en continuant à fouetter. Fouettez 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe tout en restant souple. Réservez la crème au réfrigérateur.
Préparez la sauce chocolat. Faites fondre au bain-marie le chocolat et l’huile. Versez la sauce dans un pot et laissez tiédir.
Préparez le caramel. Versez le sucre dans la casserole, faites chauffer sur feu moyen sans mélanger. Faites tiédir la crème liquide. Lorsque le caramel a une jolie couleur ambrée, versez la crème doucement et en une fois sur le caramel. Remuez. Ajoutez ensuite le beurre demi-sel coupé en petits cubes, et mélangez au fouet.
Pour le montage des verrines façon Snickers, disposez les biscuits, 2 cuillères à café de sauce chocolat, 2 cuillères à café de caramel liquide, une couche de crème, quelques cacahuètes, 2 cuillères à café de sauce chocolat, 2 cuillères à café de caramel liquide, une seconde petite couche de crème et terminez par des cacahuètes, un peu de chocolat et de caramel.
Conservez au réfrigérateur jusqu’à dégustation pour que le chocolat durcisse ou consommez les verrines façon Snickers directement.
Régalez-vous ! 🙂
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