Un délicieux bowl hivernal, ça vous dit ? Rien de mieux que cette recette pour se régaler au déjeuner ou au dîner. Facile et rapide à préparer, c’est MA recette de salade du moment. À l’intérieur, tout ce que j’aime : de la patate douce, un œuf, de la feta : miam, quel régal !
Ingrédients pour 1 bowl hivernal
- 1 champignon
- 1 tomate
- 1 patate douce
- 1 oignon rouge
- De la roquette
- De la feta
- 1 œuf
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation du bowl hivernal
Faites rôtir les légumes (tomate, patate douce et oignon rouge) 30 minutes à 200 °C au four avec de l’huile d’olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Dans une poêle, faites cuire l’œuf avec un peu d’huile d’olive.
Pour le champignon farci, creusez-le et déposer de la fêta en son cœur. Arrosez d’huile d’olive et enfournez avec les légumes rôtis (10 minutes avant la fin de cuisson de ceux-ci).
Dressez votre bol en ajoutant de la roquette et un trait de crème balsamique par-dessus. C’est déjà prêt ! 🙂
Découvre vite d’autres idées de repas, comme ce bowl, avec par exemple la soupe orientale. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !
