Alix Grousset

Recette – Bowl hivernal avec patate douce & champignon farci à la feta

Un délicieux bowl hivernal, ça vous dit ? Rien de mieux que cette recette pour se régaler au déjeuner ou au dîner. Facile et rapide à préparer, c’est MA recette de salade du moment. À l’intérieur, tout ce que j’aime : de la patate douce, un œuf, de la feta : miam, quel régal !

Ingrédients pour 1 bowl hivernal

  • 1 champignon
  • 1 tomate
  • 1 patate douce
  • 1 oignon rouge
  • De la roquette
  • De la feta
  • 1 œuf
  • De l’huile d’olive
  • Sel et poivre

bowl d'hiver aux patates douces & champignon farci à la feta

Préparation du bowl hivernal

Faites rôtir les légumes (tomate, patate douce et oignon rouge) 30 minutes à 200 °C au four avec de l’huile d’olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Dans une poêle, faites cuire l’œuf avec un peu d’huile d’olive.

Pour le champignon farci, creusez-le et déposer de la fêta en son cœur. Arrosez d’huile d’olive et enfournez avec les légumes rôtis (10 minutes avant la fin de cuisson de ceux-ci).

Dressez votre bol en ajoutant de la roquette et un trait de crème balsamique par-dessus. C’est déjà prêt ! 🙂

Découvre vite d’autres idées de repas, comme ce bowl, avec par exemple la soupe orientale. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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