Si vous avez envie de faire sensation pour la Saint-Valentin, je vous conseille vivement cette recette ! Déjà parce que les cakes choco-vanille c’est la vie, mais aussi et surtout parce que à l’intérieur de celui-ci se cache une surprise trop mignonne : un cœur chocolat. Je fonds ! C’est trop chou 🙂
Ingrédients pour le cake coeur chocolat-vanille
La pâte cacao
- 3 œufs
- 150g de farine
- 150g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 170g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de cacao
La pâte vanille
- 3 œufs
- 160g de sucre
- 190g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 10 cl de crème fleurette
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Le décor (optionnel)
- Du sucre glace
- Du chocolat noir liquide
Préparation du cake cœur chocolat-vanille
Commencez par préparer la pâte au cacao en cassant les œufs et en ajoutant le sucre pour les blanchir. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la farine. Une fois bien mélangé, ajoutez le cacao.
Placez la pâte dans une plaque de pâtisserie et étalez-la sur du papier sulfurisé. Enfournez la pâte pendant environ 20 minutes à 160°C et laissez-la reposer à température ambiante pendant 10-12 minutes.
Préparation de la pâte vanille
Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi. Ajoutez la crème, la vanille en poudre, le sel, puis mélangez. Ajoutez la farine et la levure en plusieurs fois et mélangez à nouveau avant d’ajouter le beurre fondu (pas trop chaud).
À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découpez la pâte cacao (froide).
Dans un moule à cake (beurré et fariné), versez 1/4 de pâte vanille puis venez placer les cœurs sur tout le long du moule (superposez-les et placez-les de manière bien serrée).
Versez le reste de la pâte vanille et placez au four le cake 40 minutes à 180°C. Attention, je vous recommande d’attendre que le moule soit tiède avant de démouler.
Découvre vite d’autres idées de desserts de Saint-Valentin (ou pas haha), avec les sucettes chamallow-chocolat. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !
