Alix Grousset

Recette – Le gâteau normand aux pommes

Je trouvais qu’il manquait sur le blog la recette d’un de mes gâteaux préférés, à savoir, le gâteau normand aux pommes. Outre le fait que j’adore cette région et que j’ai la chance immense de pouvoir y aller régulièrement, le gâteau normand aux pommes est une petite merveille gustative qu’il vous faut, si ce n’est pas déjà le cas, tester au plus vite ! 🙂

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 œufs
  • 80g de sucre
  • 150g de farine
  • 50g de Maïzena
  • 50g de beurre doux
  • 20cl de crème épaisse
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  • 3 pommes Golden

Le crumble :

  • 75g de beurre doux
  • 150g de farine
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

gâteau normand aux pommes

Préparation du gâteau normand aux pommes

Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine tamisée avec la Maïzena et la levure. Mélangez bien et ajoutez la crème épaisse. Coupez les pommes en grosses lamelles et faites-les revenir dans le beurre avec la poudre de vanille jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

Préparez le crumble en mélangeant le beurre, avec la farine, la vanille et le sucre du bout des doigts. Dans un moule bien beurré et fariné, versez la pâte à gâteau, puis les pommes et enfin le crumble. Faites cuire environ 30 minutes à 190°C en chaleur tournante. À la fin de la cuisson, faites dorer le dessus du gâteau dans le four en position grill 2 à 3 minutes.

Vous pouvez accompagner le gâteau de caramel liquide, c’est encore plus gourmand ! 🙂

Découvre vite d’autres idées de desserts, avec par exemple les cookies aux pommes. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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