Alix Grousset

pommes de terre hasselback

Recette – Pommes de terre Hasselback

Une recette facile avec des pommes de terre ça vous dit ? Vous pouvez déguster les pommes de terre Hasselback seules ou en accompagnement d’une viande, d’une salade, de la protéine de votre choix… Bref, de la même façon que des pommes de terre sautées ! C’est si bon 🙂

Ingrédients pour 2 personnes en plat ou 4 personnes en accompagnement

  • 8 grosses pommes de terre
  • 4 gousses d’ail
  • 80g de beurre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Un bouquet de thym, romarin, laurier (les herbes qui vous font plaisir)
  • Sel & poivre (option : paprika)

Sauce à la crème (optionnel)

  • 150g de crème entière
  • 50g de ciboulette
  • 1 jus de citron
  • Sel & poivre

pommes de terre hasselback

Préparation des pommes de terre Hasselback

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.

Lavez et épluchez les pommes de terre. Épluchez l’ail, ôtez le germe et coupez les gousses en petits morceaux. Découpez les pommes en fines lamelles en vous arrêtant à quelques centimètres de la base afin de ne pas détacher les morceaux. Vous pouvez vous aider d’ustensiles en bois pour faciliter la découpe en suivant ce tuto.

Disposez les pommes de terre coupées dans un plat et déposez sur leur surface des petits morceaux de beurre, des herbes, du sel, du poivre, l’ail coupé ainsi qu’un filet d’huile d’olive.

Enfournez le tout pour 40 minutes à 1 heure selon la taille des pommes de terre. Les pommes de terre sont cuites lorsqu’elles commencent à dorer sur le dessus. Pour info, celles-ci ont cuit 50 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la crème avec la ciboulette ciselée. Ajoutez le citron et assaisonnez.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, nappez-les de sauce et dégustez sans attendre !

pommes de terre hasselback

Découvre vite d’autres idées de repas, avec par exemple la salade de pommes de terre. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez-vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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