Alix Grousset

Recette – Tartines patates douces et pois chiches rôtis

Envie d’une recette de tartine hyper facile à réaliser et gourmande ? Les tartines patates douces et pois chiches rôtis sont idéales ! Savoureuses, elles seront parfaites pour vos déjeuners ou vos pique-niques ce printemps-été (même si, entre nous, elles se dégustent toute l’année et ça c’est plutôt très chouette). Aussi beau que bon ! 🙂

Ingrédients pour 2 personnes

  • 4 grandes tranches de pain (campagne, poilane ou encore seigle dans l’idéal)
  • 150g de fromage frais (ici : ail et fines herbes)
  • 200g de pois chiches cuits, en conserve, égouttés
  • 500g de patates douces en morceaux
  • 2 poignées de roquette
  • Des pignons de pin
  • Sel, poivre, paprika, herbes de Provence
  • Du miel
  • De l’huile d’olive

Tartines patates douces et pois chiches rôtis

Préparation des tartines patates douces et pois chiches rôtis

Si les tranches de pain sont grandes, coupez-les en 2. Déposez les tranches de pain sur du papier cuisson, puis sur une grille allant au four. Arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les d’herbes de Provence. Enfournez pour 10 minutes à 200°C.

Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de patates douce. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de sel, de poivre, de paprika et recouvrez bien chaque morceau.

Enfournez pour 35 minutes à 200°C en retournant les morceaux à mi-cuisson. Égouttez les pois chiches et procédez de la même façon en les laissant cuire 15 minutes à 200°C.

Lorsque tous les ingrédients ont rôtis, tartinez les morceaux de pain avec du fromage frais. Déposez quelques feuilles de roquette, des morceaux de patates douces, des pois chiches rôtis, et quelques pignons de pin. Arrosez de miel et régalez vous !

tartines patates douces et pois chiches rôtis

Découvre vite d’autres idées de repas, avec par exemple le curry de pommes de terre. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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