Alix Grousset

Recette – Cake au saumon

It’s a cake day ! Un cake au saumon (ou à la truite), parfait pour l’apéro, pour un plateau télé ou encore pour une lunch box. Il se conserve très bien 3 à 4 jours au frigo, bien emballé (ou à congeler en parts individuelles pour les soirs de flemme). C’est toujours un succès chez les Grousset 🙂

Ingrédients pour 1 cake au saumon

  • 150 g de farine
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 4 œufs
  • 100 ml d’huile neutre
  • 150 g de feta
  • 125 ml de lait
  • 120 g de gruyère râpé
  • 250 g de saumon fumé, émincé
  • 4 cuillères à soupe d’aneth
  • Sel et poivre (attention au sel si le saumon est fumé)

cake au saumon

Préparation du cake au saumon

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les œufs à l’aide d’un fouet électrique. Ajoutez la farine et la levure, fouettez à nouveau. Ajoutez l’huile, le lait, le gruyère et mélangez bien. Incorporez à la maryse le saumon fumé, l’aneth et la feta coupée en dés. Assaisonnez à votre goût. Versez la pâte dans le moule beurré et fariné, puis enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce qu’une lame de couteau en ressorte propre. Au bout de 10 minutes de cuisson, incisez le cake sur la longueur avec un couteau pointu.

Laissez refroidir avant de démouler, sinon, il risque de se casser.

cake au saumon

Découvre vite d’autres idées de recettes et de salades, avec le bagel au saumon. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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