Alix Grousset

Recette – Bagel au saumon

Envie de pimper un peu le brunch ou le déjeuner ? Ce bagel au saumon est une super alternative ! D’ailleurs, il peut se préparer avec ou sans saumon comme vous pouvez le constater. Préparez-le selon vos goûts et vos préférences alimentaires, avec cette base de cream cheese c’est une petite pépite à déguster. 🙂

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 bagel 
  • 2 cuillères à soupe de cream cheese (type St Môret ou Philadelphia)
  • 1 gousse d’ail pressée
  • De la ciboulette
  • 1 avocat 
  • 1 poignée de roquette
  • 1 poignée de jeunes pousses
  • 1 poignée de graines germées 
  • 1 cuillère à soupe de grenade
  • 1 citron
  • Sel et poivre 
  • Du paprika fumé
  • De l’huile d’olive

bagel au saumon

Préparation du bagel au saumon

Coupez le bagel en 2, toastez chaque tranche. Dans un bol, mélangez le cream cheese avec la gousse d’ail pressée, sel, poivre et un peu de ciboulette ciselée. 

Pour chaque tranche de bagel, procédez de la manière suivante :

Étalez le mélange au cream cheese sur la tranche de bagel.

Dans un second bol, mélangez la roquette avec un filet d’huile d’olive et le jus d’un demi citron. Déposez la roquette sur le cream cheese. Ajoutez ensuite l’avocat coupé en tranches, citronnez-le pour éviter qu’il noircisse. Assaisonnez l’avocat (sel, poivre et paprika). Ajoutez par-dessus, des graines germées et terminez par la grenade.

Vous pouvez pimper votre bagel avec un œuf poché, une tranche de saumon ou de jambon par exemple. Pour accompagner votre bagel, des frites ou une salade verte feront très bien l’affaire ! 

bagel au saumon

Découvre vite d’autres idées de recettes et de salades, avec la patate douce farcie au saumon. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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