Ma grande découverte de l’été, les esquimaux maison! Tout simple à faire, hyper ludique et surtout très rafraichissant, j’en ai fait des dizaines.
J’ai trouvé mes petits moules ici pour la version 10 cm et là pour la version 16 cm. Ici je vous présente une version basique, vous pourrez ensuite la personnaliser selon vos gouts.
Ingrédients pour 6 mini esquimaux maison
- 200g de yaourt type skyr (végétal ou non) ou yaourt à la grecque
- 3 cuillère à soupe de miel
- 100g de fraises entières
- 100 ml de coulis de fruits rouges
Préparation des esquimaux maison
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le miel. L’idéal est d’opter pour un yaourt « épais », c’est pour cela que je vous préconise du skyr, afin que les esquimaux soient onctueux.
Une fois que la base est faite, amusez vous! Coulez le yaourt au miel dans les moules et ajoutez des fruits en morceaux, du coulis, ou les deux à la fois.
Vous pouvez également mélanger directement le coulis au yaourt pour obtenir une couleur uniforme.
Une fois que les moules sont remplis, il ne reste plus qu’à laisser prendre les esquimaux au congélateur. 4h minimum pour les plus petits et 6h pour les plus gros.
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