Alix Grousset

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Recette – Les barquettes aux fraises

Les barquettes aux fraises maison, quel régal ! C’est si simple à faire et le gout est vraiment au rendez vous.

J’ai acheté les moules à barquettes ici ! Attention cependant à BIEN les beurrer afin que les barquettes n’accrochent pas.

Ingrédients (pour une vingtaine de barquettes aux fraises)

  • 2 œufs
  • 40g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de farine
  • De la confiture

barquettes aux fraises

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
Séparez les jaunes des blancs.
Battez les jaunes avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et mélangez le tout.

Dans un autre récipient, montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation précédente.

Versez la préparation dans les empruntes à barquettes bien beurrées et enfournez pour 10 minutes.

Des que ça sort du four, démoulez et appuyez légèrement au centre pour formez le creux. Attendez que ça refroidisse et garnissez de confiture au centre.

Les barquettes aux fraises se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.

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