Des cookies cups garnies de mousses au chocolat ? Il faut absolument que vous goûtiez ça ! C’est si bon et si facile à préparer. C’est le dessert rigolo à faire et puis ça change un peu de ce qu’on a l’habitude de faire en matière de cookies. Avez-vous déjà essayé les cookies cups à la maison ? Vous m’en direz des nouvelles. 🙂
Ingrédients pour une dizaine de cookies cups
- 200 g de mousse au chocolat
- 90 g de beurre ramolli
- 70 g de sucre de canne
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- Du pralin
Préparation des cookies cups
Préchauffez le four à 180 ° C (th.6).
Fouettez le beurre et le sucre.
Ajoutez l’œuf et mélangez. Versez petit à petit la farine, le sel et terminez par les pépites de chocolat. Formez des boules de pâte à cookie et disposez-les dans les empreintes de moules à muffins.
À l’aide d’un bouchon de liège, appuyez au centre de la pâte pour la presser le long des parois et lui donner la forme de cup.
Découpez des petits carrés de papier cuisson. Tapissez chaque cup de papier cuisson garnie de lentilles afin d’éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson. Elle gardera ainsi sa forme de cup. Si vous sautez cette étape, alors il faudra minutieusement creuser les cups refroidies à l’aide d’un couteau. Cependant, cela demande un peu plus de dextérité pour ne pas les casser.
Enfournez pendant 10 minutes puis, retirez les papiers cuisson contenant les lentilles et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Lorsque les cookies cups sont cuites, laissez-les totalement refroidir avant de les démouler. Si besoin, grattez délicatement l’intérieur avec un couteau pointu pour retirer l’excédent de pâte à cookie.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et badigeonnez de chocolat l’intérieur des cookies cups à l’aide d’un pinceau. Faites figer au réfrigérateur 15 minutes.
Pendant ce temps, versez la mousse au chocolat dans une poche à douille. Garnissez chaque cookie cup de mousse au chocolat et parsemez-les de quelques grains de pralin.
Découvre vite d’autres idées de recettes comme les cookies cups, avec par exemple le red velvet brownie cheesecake. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !
