Alix Grousset

Planche apéritive au houmous

Envie d’épater vos convives pour le prochain apéritif ? Essayez cette planche apéritive au houmous ! Ils vont l’adorer ! En bonus, je vous glisse en dessous la recette des pois chiches rôtis. C’est vraiment très bon et si simple à faire que l’on se demande comment a t-on pu s’en passer si longtemps ? 🙂

Ingrédients pour la planche apéritive au houmous

  • Houmous de pois chiches
  • Tartinade de poivrons farcis à la ricotta
  • Du pain d’épeautre
  • Des olives vertes aux herbes au thym et à l’ail
  • Des amandes
  • Du raisin rouge et vert
  • Des oranges sanguines
  • Des crackers 
  • Du gouda et de la mimolette
  • Une bûche de chèvre crémeux
  • Du melon
  • Du jambon fumé 
  • Des dolmades
  • Des pois chiches rôtis

planche apéritive au houmous

Ingrédients des pois chiches rôtis

  • 300 g de pois chiches cuits (en conserve pour ma part)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre 
  • Du paprika (ou n’importe quelles épices que vous appréciez)

Préparation des pois chiches rôtis

Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante.

Dans un saladier, versez les pois chiches égouttés, ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices de votre choix (du paprika fumé pour ma part). 

Disposez les pois chiches bien à plat sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes en remuant les pois chiches à mi-cuisson. À la sortie du four, déposez les pois chiches sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. Les pois chiches rôtis se conservent dans un bocal hermétique en verre pendant 1 semaine au réfrigérateur. Pour leur redonner un peu de croustillant au moment de l’utilisation, passez-les rapidement sous le grill quelques minutes le jour J. 

Découvre vite d’autres idées avec par exemple pour l’apéritif, la planche apéritive aux fromages à partager. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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