Alix Grousset

Recette – Gaufres apéritives au saumon fumé

Envie d’épater vos convives pour les fêtes de fin d’année ? Découvrez cette recette de gaufres apéritives au saumon fumé parfaites pour l’apéritif ! Facile et rapide à réaliser, vous allez adorer ces petits amuse-bouches au saumon. À table, sur un buffet ou pour l’apéritif, c’est toujours un grand succès !

Ingrédients

  • 150g de saumon fumé
  • 2 pâtes feuilletées
  • 300g de fromage frais
  • 50g de ciboulette
  • 100g d’oignons nouveau
  • Le jus d’un citron vert
  • Le zeste d’un citron vert
  • Des baies roses
  • De l’aneth

gaufres apéritives au saumon fumé

Préparation des gaufres apéritives au saumon fumé

Mélangez dans un bol le fromage frais, l’oignon nouveau, la ciboulette et le jus du citron vert.

Réservez cette préparation au frais le temps de préparer la suite de la recette.

Découpez du saumon fumé en fines lamelles. Sur un premier cercle de pâte feuilletée, posez le saumon découpé et de la ciboulette puis recouvrez avec le second cercle de pâte feuilletée. Scellez les deux pâtes et découpez 4 morceaux.

Placez ensuite les morceaux de pâtes dans un gaufrier bien huilé et chaud pendant environ 5 à 6 minutes selon le modèle que vous possédez.

Découpez chaque gaufre en 4 pour faire un format amuse bouche.

Sur le dessous, ajoutez la crème préalablement placée au frais, du saumon fumé, des zestes de citron vert, de l’aneth et des baies roses.

C’est une réussite ! J’adore l’idée de la pâte feuilletée à la place de la pâte à gaufres. Facile et très bon !

gaufres apéritives au saumon fumé

Ma suggestion de dessert ? Les frites de pommes !

On se retrouve sur Instagram pour encore plus de recettes ?

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