Alix Grousset

Recette – Gnocchis au chorizo

Le plat parfait qui plaira aussi bien aux grands, qu’aux petits : les gnocchis au chorizo. C’est suuuuuper simple à réaliser, rapide et surtout c’est vraiment beaucoup trop bon. Ça, comme repas réconfortant c’est vraiment le top du top je trouve ! On y met ce qu’on aime (même en version veggie c’est trop bon), ici du chorizo et de la mozzarella. Un délice !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600g de gnocchis
  • 150g de chorizo
  • 1 gousse d’ail
  • 200g de mozzarella
  • 500g de coulis de tomates
  • 150g de concentré de tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre

gnocchis au chorizo

Préparation des gnocchis au chorizo

Préparez la sauce tomate.

Pour cela, versez le concentré de tomates, le sucre et le coulis de tomates dans une casserole. Portez à ébullition (à feu vif), puis baissez sur feu doux.

Assaisonnez et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.

Faites cuire les gnocchis en suivant les instructions de l’emballage. Préchauffez le four à 200°C.

Pendant ce temps, faites revenir l’ail et le chorizo dans un filet d’huile d’olive dans une poêle pouvant aller au four. Ajoutez la sauce tomate, les gnocchis et quelques feuilles de basilic ciselé. Si vous n’avez pas de poêle allant au four, versez ce mélange dans un plat à gratin. Déposez des tranches de mozzarella, puis enfournez pour 15 minutes à 200°C.

C’est prêt ! Un régal, vous m’en direz des nouvelles 🙂

gnocchis au chorizo

Découvre vite d’autres idées de repas, avec par exemple la butternut rôti au gorgonzola. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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