Alix Grousset

Recette – Crêpes marbrées vegan

La chandeleur arrive à grands pas ! L’occasion parfaite pour faire cette délicieuse recette de crêpes marbrées vegan, ultra simple à réaliser. J’ai hâte d’avoir vos retours 🙂 Personnellement, je n’attends pas la chandeleur pour manger des crêpes tout au long de l’année, mais ça fait une raison de plus ahah !

Ingrédients pour une dizaine de crêpes marbrées vegan

  • 250g de farine
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 550ml de lait d’amande
  • 150g de dessert vanille
  • 50g de margarine
  • 30g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de cacao non sucré

crêpes marbrées vegan

Préparation des crêpes marbrées vegan

Dans un saladier, mettez les ingrédients secs, faites un puit au centre et ajoutez le yaourt.

Ajoutez alors le lait végétal petit à petit, en remuant.

La pâte va devenir fluide. Ajoutez la margarine fondue et laissez reposer 1 heure à température ambiante. Séparez la préparation en 2/3 – 1/3.

Dans les 1/3 de pâte, versez le cacao et mélangez bien.

Versez la pâte au cacao en dessinant une spirale dans la poêle chaude.
Laisser cuire quelques secondes, puis versez par dessus une louche de pâte vanillée.

Laissez cuire quelques minutes et retournez la crêpe. Faites de même sur l’autre face.

Répétez l’opération. Roulez les crêpes et dégustez !

crêpes marbrées vegan

Découvre vite d’autres idées de plats ou desserts vegan, avec par exemple les nuggets de pois chiches. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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