Alix Grousset

cookies coeur fondant chocolat

Recette – Les cookies moelleux au chocolat

Concernant les cookies, il y a généralement plusieurs teams. La team des cookies moelleux et la team des cookies croustillants. La team “moelleux” va être satisfaite avec cette recette délicieuse et beaucoup trop facile à réaliser des cookies moelleux au chocolat. À déguster comme ça ou à tremper dans le lait pour ceux qui aiment ! Si vous la testez, venez me dire ce que vous en avez pensé 🙂

Ingrédients pour les cookies moelleux au chocolat

  • 150g de beurre mou
  • 100g de cassonade
  • 50g de vergeoise
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 300g de farine
  • 20g de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de levure
  • 200g de pépites de chocolat
  • De la pâte à tartiner

cookies moelleux au chocolat

Préparation des cookies moelleux au chocolat

Commencez par fouetter le beurre mou avec la cassonade et la vergeoise. Ajoutez les œufs et la vanille.

Mélangez à nouveau. Incorporez en plusieurs fois les poudres mélangées : la farine, le cacao non sucré, le sel, le bicarbonate et la levure. Mélangez bien, puis ajoutez à ce mélange les pépites de chocolat. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pour le cœur coulant, déposez 1 à 2 cuillères à café de pâte à tartiner aux noisettes dans des empreintes à muffins et laissez durcir 1 heure au congélateur.

Aplatissez un morceau de pâte, déposez un palet de pâte à tartiner et refermez bien le cookie avec un second morceau de pâte.

Enfournez 13 minutes à 180°C. La cuisson peut légèrement varier selon la taille des cookies.

Attendez le complet refroidissement des cookies avant d’y toucher sinon ils risquent de se casser. Ça serait bien dommage 🙂

cookies moelleux au chocolat

Découvre vite d’autres idées de desserts, avec les cupcakes au chocolat. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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