Alix Grousset

Recette – La tarte du soleil camembert et pommes

Si comme moi, vous aimez les mélanges sucrés-salés, cette recette est faite pour vous ! La tarte du soleil camembert et pommes, c’est tout simplement un régal. Hyper gourmande et conviviale, elle sera parfaite pour les soirées d’été ou les apéritifs cet hiver !

Ingrédients de la tarte du soleil camembert et pommes

Le beurre de pommes :

  • 500g de pommes
  • 20ml de sirop d’érable
  • 50g de beurre doux

La tarte du soleil :

  • 1 camembert
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 jaunes d’œufs
  • 10ml de crème entière liquide
  • 130g de beurre de pommes

tarte du soleil camembert et pommes

Préparation de la tarte du soleil camembert et pommes

Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux. Faites-les compoter avec le sirop d’érable dans un wok pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Lorsque les pommes sont bien fondantes, ajoutez le beurre et mixez le tout (conservation : 1 semaine au réfrigérateur). Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7). Déroulez les pâtes feuilletées et faites-y un trou au centre à l’aide du couvercle du camembert. Étalez sur la première pâte, tout autour du trou, le beurre de pomme.

Déposez la seconde pâte feuilletée sur la première pâte pour la recouvrir. Faites des rayons de pâtes, puis torsadez-les.

Fouettez les jaunes d’œufs avec la crème liquide et badigeonnez la surface de la tarte de ce mélange. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Placez le camembert déshabillé dans sa boite et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Un délice ! 🙂

Découvre vite d’autres idées de repas, avec par exemple les tartelettes aux oignons. Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte Instagram @foodalix !

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