Alix Grousset

pizza balls

Recette – La couronne pizza balls

En voilà une recette qui a fait l’unanimité à l’apéro : La couronne pizza balls à la mozzarella. De la pâte à pizza moelleuse, de la mozzarella fondante, un petit gout de pesto en plus et une bonne sauce tomates. Que demande le peuple ? Vous pouvez présenter la pizza balls en couronne, en sapin ou simplement en « balls » ! Hyper pratique et convivial.

Ingrédients pour une couronne pizza balls

  • 1 pâte à pizza industrielle ou maison (recette ici)
  • 200g de billes de mozzarella
  • De l’huile d’olive
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 poignée de basilic ciselé
  • OPTION= 1 sauce tomates industrielle ou maison (recette ici)

pizza balls

Préparation

Étalez la pâte à pizza en rectangle sur le plan de travail. Si vous choisissez une pâte à pizza industrielle, choisissez en une « épaisse ».

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.

Détaillez la pâte en dix à douze carrés de taille équivalente. Déposez une bille de mozzarella sur chaque carré de pâte. Refermez la pâte en pressant les bords puis roulez-la et déposez-la sur une plaque de cuisson. Faites de même avec chaque carré de pâte et déposez les boules côte à côte afin de former une couronne.

Badigeonnez la pizza balls avec le jaune d’oeuf battu, puis de l’huile d’olive. Terminez en ciselant quelques feuilles de basilic.

Enfournez pour 15 à 20 minutes. Dégustez la pizza balls bien chaude afin que le fromage soit coulant au centre. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez préparer une sauce tomate afin de tremper les balls !

pizza balls

Vous pouvez décliner cette recette sous n’importe qu’elle forme : Un sapin pour noël, ça peut être très chouette aussi. Il vous suffira de faire des rangées avec les boules de pâtes pour former le sapin en retirant une boule de pâte par rangées (commencez à 6 boules pour terminer avec une seule). 

La recette tuto vidéo est ici !

Pour compléter votre apéro, pourquoi ne pas réaliser les samossas fromage frais? Et pour encore plus de recettes au quotidien, rendez vous sur mon compte instagram @foodalix !

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