Recette – La quiche au thon
La quiche au thon, ou tarte thon .. je l’ai longtemps détestée ! Tout simplement car je n’avais jamais gouté une vraie bonne quiche au thon. Bye bye les préparations étouffantes, je vais vous donner mes petites astuces pour qu’elle soit légère en gout et texture Ingrédients pour une quiche au thon de 6 personnes […]
Recette – Le chili con carne
Le chili c’est génial car ca se congèle hyper bien. Je double toujours les quantités pour en faire des barquettes et les mettre au congèle. Pas de galère les soirs de flemme, on décongèle et c’est réglé. Et puis, c’est quand même très très bon! Vous pouvez tout à fait faire un chili sin carne […]
Recette – La salade césar
Je l’aime celle ci ! À force de faire ma salade césar 100% maison, je commence à devenir exigeante. Je fais le poulet croustillant moi même mais si vous êtes pressés vous pouvez l’acheter déjà pané ou rôtis en morceaux, selon vos gouts. Ingrédients pour 2 personnes 4 coeurs de sucrine 4 oeufs 50g de […]
Recette – Esquimaux maison au yaourt
Ma grande découverte de l’été, les esquimaux maison! Tout simple à faire, hyper ludique et surtout très rafraichissant, j’en ai fait des dizaines. J’ai trouvé mes petits moules ici pour la version 10 cm et là pour la version 16 cm. Ici je vous présente une version basique, vous pourrez ensuite la personnaliser selon vos […]
Recette – Les wraps apéro maison
Aujourd’hui on fait simple, basique, efficace, histoire de sortir des chips barbecue pour l’apéro. J’adore faire des makis wraps à …. à peu près tout ce qui traine dans mon frigo ! Aujourd’hui je vous propose une déclinaison qui fonctionne à tous les coups et qui est surtout 100% adaptable. Ingrédients pour une quinzaine de […]
Les jours sans
Il y a les jours avec et les jours sans. Presque devenue une phrase de réconfort.. “un jour sans”, comme pour caractériser la déprime universelle mais censée rester ponctuelle. Un jour subi, perdu, sauf si l’on considère que chaque action équivaut à une leçon, auquel cas on parlera d’apprentissage. C’est le mot joli, ça fait bien. Dans la […]
Covid, pour se souvenir
Article pour se souvenir. Je voulais laisser une trace avant que mon esprit ne l’efface. Pour le relire, et se souvenir. Il y a plein de moments occultés de ma mémoire: des vacances, des expériences, des lieux, des rencontres. Une sorte de sélection naturelle de l’esprit. Mémoire interne surchargée. Carte pleine, on formate et on […]
Confessions confinées
21 avril 2020, la France est confinée depuis 5 bonnes semaines. Mettre des mots sur des maux, voilà un exercice que j’ai plaisir à exécuter. L’écrit se prête plus facilement à ce jeu d’équilibre, tant la parole peut être interprétée. Les écrits aussi, certes, mais le recul nécessaire à la publication d’un article évite certains […]
Recette – Le tiramisu classique
S’il existait un classement des desserts, je pense que le tiramisu serait le numéro 1 de la catégorie « réconfortant ». Les youtubeuses beauté pourraient dire que c’est un dessert « cocooning »… rond, crémeux, régressif. Bref, #PassionTiramisu. Après de nombreuses tentatives, je suis arrivée à THE tiramisu. Je ne voulais pas qu’il soit trop sucré car c’est souvent le […]
Recette – La compote de pommes
La compote de pommes c’est le genre de truc pour lequel tu te dis “bof, pas ouf”… un peu comme les gâteau Prince de LU. Et finalement, une cuillère en appelant une autre, t’as vite fait de terminer le pot. Une bonne compote, qu’est ce que régressif! Et puis, fait maison, ça change quand même […]
Recette – Quiche courgette et fêta
Une de mes déclinaison de tarte préférée est très certainement celle ci : La quiche courgette, fêta, pignon de pin… Un délice. D’ailleurs, on peut aussi y remplacer la fêta par du chèvre, c’est tout aussi bon! À l’heure ou j’écris cette recette nous sommes en pleine période de coronavirus et donc, confinés pour la […]
Recette – Quiche jambon de parme et gorgonzola
Le confinement me donne envie de quiche! Rien de nouveau sous le soleil, la recette de base est identique mais j’avais quand même envie de partager avec vous cette déclinaison jambon de parme et gorgonzola qui est la préférée de ma maman. Let’s do this. Ingrédients pour 4 personnes La pâte brisée (28 cm de […]